Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
В учреждении организовано сбалансированное четырехразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) в соответствии с единым утвержденным 10-дневным меню, не имеющим разграничений по социальному статусу. На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется меню — требование установленного образца, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий с 1,5до 3 лет и с 3 лет до 7 лет. При составлении меню используются разработанные технологические карты блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. В рацион питания МБДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, кисломолочные продукты, яйца, овощи и фрукты, сок, сахар, хлеб, крупа и т.д. Проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд. На каждое блюдо имеется технологическая карта. Технология приготовления блюд строго соблюдается. Готовая пища выдается только после снятия пробы. Всё питание приготавливается в пищеблоке расположенном в здании ДОУ.
основное организованное 10-ти дневное меню на летне-осенний период 1-3 лет
основное организованное 10-ти дневное меню на летне-осенний период от 3-7 лет
основное организованное 10-ти дневное меню на зимне-весенний период 1-3 лет
основное организованное 10-ти дневное меню на зимне-весенний период от 3-7 лет
Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП:
В МБДОУ сформирована система контроля за организацией питания детей. Контроль за качеством питания, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет медицинская сестра детского сада.
ПОЛОЖЕНИЕ «Об организации питания в МБДОУ детский сад № 35»
ПОЛОЖЕНИЕ О БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ
ПРИКАЗ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ 2020г
ПРИКАЗ О РАБОТЕ ПИЩЕБЛОКА 2020г
ПРИКАЗ О СОЗДАНИИ БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ на 2020г
ЖУРНАЛ БРАКЕРАЖА готовой пищевой продукции
Продукты завозятся в ДОУ в соответствии с заключенными договорами и принимаются при наличии сертификата качества и накладной.
Для обеспечения преемственности питания в детском саду и дома для родителей ежедневно вывешивается меню.
- Условия охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
В МБДОУ детском саду № 35 созданы условия для охраны здоровья воспитанников:
- наблюдение за состоянием здоровья
— медико-гигиенические условия (оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья; прохождение воспитанниками в соответствии с законодательством Российской Федерации медицинских осмотров, в том числе ежегодный осмотр специалистами детской поликлиники.
Инфраструктура: лицензированный медицинский кабинет. Медицинский блок представлен следующими помещениями: медицинский кабинет (осмотр детей, работа с документацией, рабочее место медсестры); изолятор (повышенное внимание к ребенку с ослабленным здоровьем, изоляция от других детей, пристальный контроль за самочувствием, оказание медицинской помощи до прихода родителей).
— обучение педагогических работников навыкам оказания первой помощи.
- соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
— содержание помещений МБДОУ детский сад № 35 в соответствии с «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 2.4.3648-20
- проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации
— физкультурно-оздоровительные условия (организация и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся, для занятия ими физической культурой):
- физическое развитие обучающихся на занятиях «Физическое развитие» в рамках образовательной программы;
- физическое развитие в рамках повседневных физкультурных и спортивных мероприятий;
- оздоровительные и закаливающие процедуры.
Инфраструктура: музыкально-спортивный зал с оборудованием и инвентарем, плавательный бассейн, детские прогулочные участки и спортивная площадка на улице;
— требования охраны труда:
определение оптимальной нагрузки, режима занятий и их продолжительности в соответствии с возрастом воспитанников, проведение динамических пауз в ходе деятельности, применение здоровьесберегающих технологий в образовательном процессе.
— здоровьесберегающие образовательные условия (пропаганда и обучение навыкам здорового образа жизни): включение в детскую деятельность основ по формированию культуры здорового образа жизни, работа с родителями по данному направлению;
— экологические здоровьесберегающие условия: уборка и озеленение прилегающей территории; организация прогулок для воспитанников.
- профилактика (условия обеспечения безопасности жизнедеятельности)
— проведение с воспитанниками занятий и досуговых мероприятий по безопасности жизнедеятельности в рамках образовательной программы;
— проведение с сотрудниками и воспитанниками тренировочных эвакуаций по пожарной безопасности.
